育雛結束後至上市出售為肉仔雞的快速育肥期 。此期提高增重速度和維護雞群的健康是最主要的目標 ，為此應注意以下幾點 ：
1.飼料營養
根據肉仔雞的不同生長發育階段的營養需要特點 ，及時更換該雞種相應飼養期的飼料 ，4周齡至出欄期飼養的重要手段 。中期機體發育快 ，長肉多 ，日采食量增加 ，獲取的蛋白質營養較多 ，可滿足機體的營養需要 ；後期能量需要明顯高於前期 ，而蛋白質較前期降低 。所以 ，後期易使用高能量飼料 。按肉仔雞實際蛋白質需要量 ，理論上講 ，供給蛋白質水平應該隨周齡的增加而遞減 ，這樣可以保證初期高蛋白質水平和後期降低飼料成本 ，但生產實踐上每周換料一次難以執行 ，一般分為二 、三段 ，這樣就可適時由上段飼糧轉換成下段飼糧 。
能量在提高增重速度和飼料轉化率方麵起主導作用 ，後期催肥效果明顯 。肉仔雞中後期應采取自由采食 ，增加食欲 ，提高采食量的做法。在中後期配合飼料中應增加能量飼料的比例 ，並添加油脂 ，盡量少用或不用糠麩類飼料 。按飼養階段組成新的飼料配方時還必須注意以下因素 ：
①飼料的品質和價格 ，要考慮攝入營養的利用 ，以提高飼料的消化率和代謝率 ，使更多的飼料成分被利用 。
②氣溫情況 ，所推薦的營養指標一般於20℃～25℃的溫度適用 ，如果氣溫變化很大 ，營養含量也應隨之調整 ，才能保證每隻雞獲得平衡的營養成分 。
③預計出欄的體重和毛雞的價格 ，即以高能量的飼料不一定最合乎高生產效益 ，了解這一關係後就可以算出增加飼料成本 ，是否可以由增重部分創造高的經濟效益 。
2.飼料形狀
適用於中後期的肉仔雞飼料可加工成顆粒料 ，一直喂到結束 。由於雞喜歡啄食粒料 ，目前已有不少單位逐步采用顆粒料 ，它既可保證營養全麵 ，又能促進雞多食 ，減少飼料浪費 ，縮短采食時間 ，有利於催肥 ，飼料利用率也高 。
3.增加采食量
肉用仔雞實行自由采食 ，應保持較大的采食量 ，其目的是增加肉用仔雞的營養攝人量 ，提高飼料轉化率 ，達到最快的生長速度 。確定飼料量的多少 ，一般氣溫條件下按該雞種每周或每日的標準耗料量 ，如遇高溫、換料或應激時采食量而有變化 ，用投料量減去剩料量計算出實際采食量 ，若實際采食量較低 ，營養攝入量難以滿足快速生長的需要 。增加采食量的主要方法有 ：
①增加給料次數 ，每晝夜不少於6次 ，顆粒飼料不少於4次 ，這樣可以刺激食欲 。
②提供充足的采食槽位 ，食槽分布均勻 。
③增加高溫季節的投料時間 ，增加夜間采食量 ，利用涼水拌喂 。若采食量下降過多 ，可用提高飼糧能量 、蛋白質 、氨基酸、鈣磷等營養水平的方法 ，調整原有飼料配方 。
飼養中每天做好耗料記錄 ，以便及時了解采食量，健康雞群采食量不斷增加 ，若采食量不增加或減量 ，應細心查明雞群或飼料質量 ，這類原因大致有 ：
①料性突然更換 ；②喂料時間改變或不固定 ，忽饑忽飽 ；③飼料品質下降或變質 ；④由濕拌料改喂幹粉料 ；⑤環境不適或管理方法不當 ；⑥雞群發生疾病 。如不及時發現或改進 ，會引起雞群生長不良 ，甚至造成較大損失 。
4.飲水要充足
中後期飼糧能量高 ，采食量大 ，產熱多 ，限水或日常得不到充足的飲水可降低食欲 ，造成增重減少 ，所以飼養肉仔雞要提供充足的飲水 。水質要潔淨 ，五色無異味 ，不渾濁 ，有些礦物質含量和大腸杆菌含量不應超過標準 ，杜絕飲水汙染 。肉仔雞的飲水量與氣溫 、采食量和生長速度有關 ，氣溫適宜季節 ，通常飲水量與攝食幹料量的比為2 ：1 ，高溫季節飲水量增加要求肉仔雞以自由飲水為宜 。每天加水5～6次 ，洗刷一次水槽 ，不但白天注意供水，夜間也不斷供水 。若斷水時間過長 ，恢複供水後會引起雞隻暴飲 ，發生腹瀉症 。所以晚上應該檢查飲水器中水量 ，如果晚上加滿水而清晨無水 ，則表示飲水器數量不足或容量太小 ，需要增加數量或調換容量較大的飲水器 。飲水器的分布與雞距飲水槽位的距離有關 ，間隔不易過大 ，一般在1．2～2．0米範圍內 ，便於雞隻隨時喝到水 。高溫季節要供給低溫飲水 ，刺激雞隻采食 ，低溫季節水溫過低 ，會增加體內能量用於維持體溫的消耗 ，理想的飲水溫度一般為18．3℃ ，但是夏季飲用8℃～12℃的水為宜 。
5.日常管理
做好生產記錄 ：生產管理要求做好日常統計工作 ，填寫記錄表格 。生產記錄包括飼料消耗量 、存活雞數 、死淘隻數 、舍內溫度 、濕度 、雞群狀態等內容 。每周一次抽樣稱重 ，以及疫苗接種 、用藥時間和劑量等 。
觀察雞群 ：細致地觀察雞群 ，包括飲水 、采食情況 、精神狀態 、糞便 、呼吸有無異常 、有無啄癖等 ，能及時準確掌握雞群狀況 ，以便及時發現問題 ，及時解決問題 ，確保生產正常運行 。作為養雞技術人員和飼養人員都必須養成“腦勤 、眼勤 、腿勤 、手勤 、嘴勤”的工作習慣 ，這樣才能管理好雞群 。
穩定操作程序 ：為雞群創造良好的舍內環境條件 ，如降溫通風 、開燈關燈時間相對固定 ，這些管理措施的變換要逐步平穩過渡 。肉仔雞生性膽小 ，飼養操作時防止突然的音響和燈泡的晃動 ，不穿顯眼的服飾 ，否則會造成驚群 。要求飼養人員要定人定群 ，投料速度要快 ，盡可能做到同步飼喂。進入雞舍 ，隨手關門 ，動作要輕緩 ，防止雞隻離圈或串群 。
防止雞舍濕度過大 ：肉仔雞相對飼養密度較高 ，易使雞舍內水氣量積聚過大 ，潮濕是危害雞群健康的主要因素 。采用降溫措施是日常管理工作的一個重要方麵 。要注意水不能溢出飲水器 ，同時加強通風換氣 ，可勤換或勤添幹墊料 ，使其充分吸收濕氣。另外 ，舍內濕度過大時 ，易於病菌和蟲卵的繁殖 ，常發生曲黴菌病和球蟲病 ，特別在梅雨季節更應注意 ，並提前使用藥物預防 。
分群飼養 ：合理分群 、及時調整日糧結構 。飼養管理人員應隨時進行肉用仔雞強弱 、大小分群 ，加強喂飲管理 ，注意環境安靜 ，防止雞群產生任何應激反應 。隨著我國肉雞生產的發展和大規模機械化養雞場的興建 ，公 、母雞分養方式將逐漸替代混養。有條件的大型雞場可施行初生雛的雌雄鑒別 。農村專業戶飼養的肉用仔雞 ，一般在4周齡結合上苗分群 ，一次性分出公 、母雞為好 。
采用弱光光照 ：有試驗表明 ：能量水平較高的飼糧隻有采用低強度光照射才有利於肉仔雞生長 。所以不論采用何種光照製度 ，弱光都能減少雞的活動量 ，使雞處於安靜狀態 ，節省能量消耗 ，有利於肥育 。