近期有相當一部分養雞戶都在為“治不好的腸炎”發愁 。經筆者研究發現 ，最近出現的難以治療的腸炎多為雞慢性腸炎 。究其原因 ，主要是由於各種應激的反複刺激 ，如近期氣候突變情況頻發 ，溫度更是忽高忽低 ，加之許多地區晝夜溫差大 ，濕度變化大等應激因素的反複刺激為慢性腸炎多發創造了條件 。加之 ，眾所周知的免疫抑製病的隱形感染（黴菌的影響最為嚴重） ，雞腸炎和腹瀉的發病率也隨之升高 。此兩點 ，為近期慢性腸炎的始作俑者 。
慢性腸炎長期存在影響最大的是飼料報酬 ，而今年飼料價格居高不下 ，料肉比的升高將直接影響經濟效益 ！
要想徹底解決慢性腸炎就必須了解它 ，而要了解慢性腸炎就必須了解什麽是營養代謝性炎症 。
營養代謝性炎症的特點
代謝性炎症又稱慢性炎症 ，是由於營養和能量過剩引起代謝紊亂誘導的慢性低烈度炎症 。與經典炎症具有“紅 、腫 、熱 、痛”的特點不同 ，代謝性炎症是由代謝性因素介導的炎症 ，長期維持在亞急性水平 ，其反應溫和 ，也因此被稱作“慢性炎症”。
慢性炎症涉及的信號轉導通路與經典炎症類似 ，炎症部位也可觀察到免疫細胞浸潤 、多種炎性分子的表達或活化 。傳統的免疫反應是效果強烈且短暫的 ，病原體被消除後立刻終止反應 。而代謝性因素誘導的這種低烈度炎症長時間存在 ，會對相應組織的生理功能造成嚴重損傷 ，從而引發多種疾病發生 。
慢性炎症的發生
動物飼養最關鍵一點——賦予禽畜抵禦饑餓的能力和對病原體產生有效免疫反應的能力 。前者是為儲存更多能量 ，機體在能夠獲得食物時會最大限度地對營養物質進行響應 ，從而保證飼料報酬 ；後者則為了抵禦複雜多變且廣泛流行的傳染病 ，比如疫苗接種就是最直接的方式 。
當飼喂超過雞機體代謝功能的能量和蛋白時 ，就會引發一係列慢性炎症 。
（1）飼料中黴菌超標或能量超標會直接導致雞腸道內能量過剩(黴菌毒素會直接影響腸道對能量的吸收利用) ，長期的能量過剩會引起腸道內氧化應激 ，促使機體巨噬細胞產生促炎細胞因子 ，誘發炎症反應 。
（2）反複的外界應激會誘使小腸分泌大量氨基肽酶及二肽酶 ，而胰腺分泌的胰蛋白酶 、胰糜蛋白酶的量也會增加 ；飼糧中的蛋白質進入腸道後水解為氨基酸 。氨基酸經過聯合脫氨基作用產生氨氣 。
氨具有強烈的刺激氣味 ，對動物的黏膜產生刺激可引發多種炎症 ，與此同時 ，機體對疾病的抵抗力會隨之下降 ；此外 ，氨的解毒過程又是一個高度耗能的過程 ，負負相加之下 ，慢性腸炎隨之而來 。而低烈度慢性炎症的持續發生 ，又會導致腸粘膜受損和有害杆菌 、梭菌 、黴菌 、球蟲等病原性微生物易感性增加 ，進而影響到腸肝循環 ，進入惡性循環 ，此後 ，腸炎腹瀉反複發生 ，引起飼料報酬下降甚至雞隻死亡 ，治愈率低下 。
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