雛雞不能自己調節體溫
，所以需要給它們提供溫暖舒適的環境
，第一天的雛雞需要的環境溫度在32℃左右
，隨著雞群的生長
，舒適區的溫度範圍逐漸變寬
，且逐漸下降，到出欄時最舒適的溫度在22℃左右的範圍內
。這就告訴我們
，在雞群生長的早期
，我們主要關注的是要維持雞生長在非常溫暖舒適的環境裏
。在冬天裏飼養肉雞
，需要給雞群提供大量的熱量
。我們通風的目的是將雞舍的溫度維持在雞群感到舒適的範圍內——不太熱
，也不太冷
，貫通整個雞群的生長過程
。要做到這點
，我們需要知道雞
、溫度和濕度之間是怎樣相互影響的
。
雞將飼料和水轉化成能量
，用於器官和肌肉的活動
、維持體溫和增重
。但它們不是100%高效的機器
，它們會產生多餘的水分（糞便和呼吸中）和熱量
。
一個經驗是
，每公斤體重的雞能產生0.003千瓦時（11BTU）的多餘熱量，雞群越大
，產生的多餘的熱量就越多
。如20000隻2公斤雞
，它們將產生120千瓦時的熱量
，相當於2~3台熱風爐不停燃燒產生的熱量
。水分的產生也隨著雞齡的變化而變化
。還是上一群雞
，在一定溫度下
，每天可產生3786升水
。在其他條件相同的情況下
，舍內的溫度和濕度會隨著雞群的長大而上升
。
很小的雞
，在涼爽的氣候裏
，我們要給雞群加熱
，在逐漸長大的過程中
，雞群會通過自身的產熱來維持自身的體溫和舍溫
，當雞長到更大時
，尤其在溫暖的氣候裏
，產生的多餘熱量可通過通風排出到舍外
，將雞舍的溫度維持在理想狀態下
。
溫度和濕度共同決定雞群的舒適程度
，為簡便起見
，下麵我們首先看看溫度
，然後是濕度對雞群的影響
，然後解釋它們相互作用對雞群產生的影響
。
雞群靠與空氣接觸通過熱交換來散熱
，也就是說
，雞體與空氣接觸時將產生的熱傳導到環境中
。雞沒有汗腺
，不能用出汗和汗液的蒸發來降低體溫
，它們隻能通過呼吸和喘氣來散熱
，它們主要依靠身體與空氣的直接接觸進行傳導降溫
。如果你看到雞舉起翅膀
，它們不是想飛
，而是感到太熱
，讓更多的身體暴露在空氣裏
，取得散熱的效果
。
對於全羽雞來說
，要感到舒適的話
，雞舍內環境的溫度要低於雞體的溫度
，通常在6℃以上
，隨著雞舍的溫度逐漸升高
，雞的散熱能力逐漸降低
，雞體內溫度開始上升
，雞群采食量開始減少或停止
，如果這種狀況繼續下去
，雞就開始死亡
。
在大多是情況下
，雞群產熱後
，靠風機吸入舍內的涼爽空氣
，排出舍內過多的熱量
，雞舍溫度不會升得太高
。雞群主要通過熱交換將多餘的熱排到周圍的空氣中
，使周圍空氣的溫度升高
。熱空氣被置換的越快
，散失的熱就越多
。在大多數雞舍
，當舍外溫度低於27℃
，通風係統開始啟動
，舍內的暖空氣被適當抽出
，維持雞群生長在舒適的溫度範圍
。
通風除了簡單地交換舍內空氣外
，通過雞群上方的風還能幫助雞群抵禦高溫
，移動的空氣產生風冷效應
，給雞群創造一個較低的體感溫度
。如雞舍內的空氣溫度是32℃（一定的濕度）
，舍內風速在2.5米/秒
，對於全羽雞而言
，好像生長在27℃的環境裏
，這種影響對小雞更大
，會造成冷應激
。縱向通風能創造最大的風冷降溫效應
，在大多數非隧道雞舍
，攪拌風機和循環風機也起到相同的作用
。
在非常炎熱的氣候裏
，將水蒸發到空氣中可以起到降溫的作用
，非常細的水滴被噴到空氣中
，或空氣通過濕簾時水被蒸發
，空氣的溫度就會下降
。蒸汽製冷取決於風機運行時在雞舍內形成的風速
，當濕度不太高時效果最好
。
如果晚上的溫度低於白天的溫度
，且這個差值不小於14℃時
，白天
，雞群能忍受更高的溫度
，這是因為在涼爽的夜間
，雞群能更好地釋放掉白天集聚在體內多餘熱量
，夜間運轉的風機帶來的風速有助於降低雞群的體感溫度
，雞群有一個新的明天
，有利於維持生產成績
，降低死亡率
。
雞群通過呼吸也會排出一些體熱
，這就是為什麽雞在感到熱時就開始喘息
。這就像一個備用的降溫係統
，當溫度在30℃左右時開始啟動
。為了達到最大蒸發降溫效果
，雞會讓空氣通過濕潤的氣管表麵和肺組織
，蒸發掉更多的水分
，達到更多地降溫的目的
；當空氣濕度相對較低時
，降溫效果最好
；當濕度增高時
，蒸發製冷效果變差甚至喪失
。
一個老經驗
，在一個靜止的雞舍內
，溫度在27℃或更高
，溫度和濕度相加
，達到107或更高
，雞群就不能很好地散發體內多餘的熱量
。溫度加濕度給出了一個熱應激指數
，如
，空氣溫度是30℃
，濕度在70%
，（30+70=100）
，雞群感覺不錯
，但如果相對濕度達到80%（80+30=110>107）
，因為高溫
，雞飼料轉化率降低
，注意
，這條經驗隻適應與靜止的環境
，傳統的側牆通風
，或寒冷氣候的機械通風
，沒有風速
。不適用於縱向通風
，因為有風冷效應
。
在寒冷的氣候裏
，使用加熱器時
，雞群代謝和加熱器燃燒都會增加雞舍內空氣的濕度
，因為水蒸汽是丙烷燃燒後產物之一
，相對於雞的排放
，這隻是一小部分
，如果通風量太小
，兩者結合
，會產生很高的舍內溫度
，出現你意想不到的熱應激問題
，如果溫度濕度相加達到107以上
，太高的水汽會讓墊料結塊
，產生氨氣
。
在溫暖的氣候裏
，除了在炎熱氣候並連續幾天大暴雨時，濕度不是常見問題
。如
，七月的某一天
，下著暴雨
，溫度達到32℃
，濕度在90%以上
，應該開動所有縱向風機
，達到最大風速。